Lebens.Mittel.Punkt.
Guter Wein, gutes Essen und unser Lebensraum sind unsere Leidenschaft und unser Leben.
Was wir 2000 mit der Auspflanzung unserer ersten Weingärten begonnen haben, ist nachhaltig gewachsen.
Nachhaltige Bewirtschaftung war und ist uns immer schon ein Anliegen. Mehr denn je sehen wir den Weingarten als einen Lebensraum, der wie wir auch seinen Freiraum braucht. Wir freuen uns über „die Gäste aus der Natur“, die uns helfen, unseren Weingarten zu bewirtschaften. Um für diese ressourcenschonende Bewirtschaftung eine Anerkennung und wissenschaftliche Unterstützung zu bekommen, haben wir 2008 einen Kontrollvertrag für biologischen Weinbau unterschrieben.
Aus dem wertvollen Gut „kompromisslos beste Trauben“ arbeiten wir Jahrgangsbedingungen, Sortentypizität und Bodenbeschaffenheit in mindestens 2-jähriger Lagerung heraus. Mit minimalen Eingriffen im Keller.
Aber nicht nur im Weingarten denken und handeln wir nachhaltig: Um die Ressourcen zu schonen, verzichteten wir schon vor 10 Jahren auf eine Ölheizung, installierten einen Brauchwasserkreislauf und betrachten unsere Betriebspartner nach gleichen Gesichtspunkten.
Guter Wein, gutes Essen und unser Lebensraum sind unsere Leidenschaft und unser Leben.
Was wir 2000 mit der Auspflanzung unserer ersten Weingärten begonnen haben, ist nachhaltig gewachsen.
Nachhaltige Bewirtschaftung war und ist uns immer schon ein Anliegen. Mehr denn je sehen wir den Weingarten als einen Lebensraum, der wie wir auch seinen Freiraum braucht. Wir freuen uns über „die Gäste aus der Natur“, die uns helfen, unseren Weingarten zu bewirtschaften. Um für diese ressourcenschonende Bewirtschaftung eine Anerkennung und wissenschaftliche Unterstützung zu bekommen, haben wir 2008 einen Kontrollvertrag für biologischen Weinbau unterschrieben.
Aus dem wertvollen Gut „kompromisslos beste Trauben“ arbeiten wir Jahrgangsbedingungen, Sortentypizität und Bodenbeschaffenheit in mindestens 2-jähriger Lagerung heraus. Mit minimalen Eingriffen im Keller.
Aber nicht nur im Weingarten denken und handeln wir nachhaltig: Um die Ressourcen zu schonen, verzichteten wir schon vor 10 Jahren auf eine Ölheizung, installierten einen Brauchwasserkreislauf und betrachten unsere Betriebspartner nach gleichen Gesichtspunkten.
