Mag. (FH) Gunther
Farnleitner
Geburtsdatum: 17. April 1968
Ausbildung: Nach Volksschule und Hauptschule
4 Jahre Koch- und Kellnerlehre im Hotel Wienerwald in Eichgraben, Konzessionsprüfung, Studienberechtigungsprüfung,
Fachhochschule für Unternehmensführung in Wien, Sponsion im Juni 2001
Ausbildung zum Weinbau- und Kellermeister von 2002 bis 2004
Beruflicher Werdegang:
1988
Jungkoch im Hotel Wienerwald in Eichgraben
1988 - 1989
Chef de Rang im Hotel Post in Lech
1990
Diverse gastronomische Tätigkeiten im Ausland
(MS Sagafjord)
1990 - 1993
Chefsommelier und Assistent Maitre d'hotel
im Vienna Hilton
1994 - 1997
Chefsommelier für die Firmengruppe
Uwe V. Kohl GmbH & Co KG ("Drei Husaren")
Obmann des Wiener Sommeliervereines und Präsident des Dachverbandes
1998 - 2000
Consultant bei Horwath Consulting für die Bereiche Gastronomie, Projektentwicklung, Wirtschaftlichkeitsberechnungen, Marketingkonzeption, Qualitätsmanagement und Coaching
2000 - 2002
Controller bei Lorencic Bauservice, Graz
Kaufmännische Geschäftsführung im Tochterunternehmen Lorencic Kroatien, Unterstützung und Kontrolle der Geschäftsführung der Auslandstöchter in Slowenien, Ungarn, Slowakei sowie in Tschechien
Seit 2002
Leitung von Schloss Kapfenstein
Operative und strategische Planung, Angebotsentwicklung, Mitarbeiterführung und –entwicklung
Seit 2004
Lektor an der Fachhochschule für Gesundheitsmanagement im Tourismus in Bad Gleichenberg (www.fh-joanneum.at)
Geburtsdatum: 17. April 1968
Ausbildung: Nach Volksschule und Hauptschule
4 Jahre Koch- und Kellnerlehre im Hotel Wienerwald in Eichgraben, Konzessionsprüfung, Studienberechtigungsprüfung,
Fachhochschule für Unternehmensführung in Wien, Sponsion im Juni 2001
Ausbildung zum Weinbau- und Kellermeister von 2002 bis 2004
Beruflicher Werdegang:
1988
Jungkoch im Hotel Wienerwald in Eichgraben
1988 - 1989
Chef de Rang im Hotel Post in Lech
1990
Diverse gastronomische Tätigkeiten im Ausland
(MS Sagafjord)
1990 - 1993
Chefsommelier und Assistent Maitre d'hotel
im Vienna Hilton
1994 - 1997
Chefsommelier für die Firmengruppe
Uwe V. Kohl GmbH & Co KG ("Drei Husaren")
Obmann des Wiener Sommeliervereines und Präsident des Dachverbandes
1998 - 2000
Consultant bei Horwath Consulting für die Bereiche Gastronomie, Projektentwicklung, Wirtschaftlichkeitsberechnungen, Marketingkonzeption, Qualitätsmanagement und Coaching
2000 - 2002
Controller bei Lorencic Bauservice, Graz
Kaufmännische Geschäftsführung im Tochterunternehmen Lorencic Kroatien, Unterstützung und Kontrolle der Geschäftsführung der Auslandstöchter in Slowenien, Ungarn, Slowakei sowie in Tschechien
Seit 2002
Leitung von Schloss Kapfenstein
Operative und strategische Planung, Angebotsentwicklung, Mitarbeiterführung und –entwicklung
Seit 2004
Lektor an der Fachhochschule für Gesundheitsmanagement im Tourismus in Bad Gleichenberg (www.fh-joanneum.at)